CRÉON, VILLE CITTASLOW

Cittaslow est un mouvement fondé en Italie en octobre 1999 basé sur le mouvement Slowfood. Afin de comprendre la philosophie de ce mouvement, il est bon de revenir à l'origine.

Carlo Petrini, fondait en 1986 l'association "Slowfood", en opposition à "fast food" et la "mal bouffe", avec l'objectif de promouvoir une nourriture respectueuse de la biodiversité et des traditions locales. Association soeur de "Slowfood", "Cittaslow" étend cette philosophie à toutes les facettes de la vie en société.

Les villes qui souscrivent à "Cittaslow" s'engagent à promouvoir un rythme de vie plus lent, inspiré des habitudes des communautés rurales. Il s'agit de permettre aux citoyens de profiter de façon simple et agréable de leur propre ville. Les communes "Cittaslow" veulent mettre en valeur leur environnement, leur patrimoine bâti ou leurs traditions culinaires.

Elles favorisent les contacts directs entre les citoyens, entre les habitants et les touristes, entre les producteurs.